Não sei quem inventou esta receita, porém uma coisa sei: está em uso há quase 30 anos. Trocada que foi em conversas de recreios.
Cuca rápida
2 ovos
1/2 colher de café de sal
1/2 xícara de amido de milho
1 xícara de acúcar
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento químico
2 xícaras de farinha de trigo
Misture:
gemas, açúcar e margarina
Após acrescente os demais ingredientes.
Por último as claras batidas em neve e o fermento químico, mexendo delicadamente.
Forma untada e enfarinhada.
Forno aquecido previamente, por uns 10 min.
Tempo de cozimento: uns 30 min
Recheio:
Misture :
5 colheres (sopa) de farinha
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
Opcional recheio : acrescente umas cinco colheres de amendoim torrado moído, é necessário por mais uma colher de margarina também.
Ou então coco ralado.
Ou ainda maçãs em pedaços.
Até mais
um abraço
Tania:-)
